Entre as atuações do SERGS estão:
- Representar os interesses gerais da categoria e os interesses individuais de seus associados relativos ao exercício profissional;
- Estabelecer negociações com a representação da categoria econômica, visando a obtenção de melhorias para a categoria profissional, bem como celebrar convenções, acordos coletivos de trabalho e, ainda, instaurar dissídios coletivos;
- Denunciar as situações de descumprimento dos direitos individuais e coletivos da categoria, adotando as medidas necessárias para a regularização, inclusive a via judicial;
- Eleger ou designar os representantes da categoria profissional;
- Emitir pareceres sobre estudos e projetos de qualquer natureza, que digam, direta ou indiretamente, respeito aos interesses da categoria;
- Estabelecer mensalidades e/ou anuidades para o associado e contribuições gerais ou excepcionais para toda a categoria, de acordo com as decisões tomadas em assembléia e de acordo com os preceitos legais;
- Propor ações que assegurem os direitos constitucionais e a defesa dos trabalhadores, a proteção do meio ambiente e do consumidor;
- Deliberar acerca da filiação e/ou desfiliação à federação da categoria e a outras organizações sindicais, inclusive de âmbito internacional, de interesse dos trabalhadores, mediante aprovação em assembléia, especificamente convocada para esse fim;
- Estimular a organização da categoria por local de trabalho;
- Colaborar com os órgãos que exerçam atribuições de interesse dos trabalhadores em geral, como fiscalização das condições de saúde, higiene, segurança do trabalho e órgãos técnicos e consultivos no estudo e levantamento de dados sócio-econômicos do interesse da categoria;
- Propugnar pela unidade da categoria na defesa e na luta de suas reivindicações;
- Lutar por melhores condições de vida e trabalho da classe trabalhadora e da categoria dos enfermeiros, promovendo e intensificando os laços de solidariedade entre os trabalhadores;
- Defender o exercício pleno da atividade profissional do enfermeiro;
- Engajar-se no processo de transformação da sociedade brasileira em direção à democracia plena e ao socialismo;
- Defender o acesso universal, integral e igualitário à saúde enquanto bem público e de política estatal;
- Combater toda e qualquer forma de discriminação e preconceito;